01Aufbau eines Kühlaufliegers
Ein Kühlauflieger ist ein Kofferauflieger mit isolierten Wänden aus Sandwichpaneelen und einem Kühlaggregat an der Stirnseite. Das Aggregat kann kühlen und – etwa im Winter für frostempfindliche Ware – auch heizen. Typische Aggregate decken einen Bereich von etwa −25 °C bis +25 °C ab.
Wegen der dicken Isolierung dürfen Kühlfahrzeuge nach § 32 StVZO bis zu 2,60 m breit sein statt der sonst üblichen 2,55 m.
02Die Kühlkette
Die Kühlkette darf vom Erzeuger bis zum Empfänger nicht unterbrochen werden. Dafür kommt es auf mehr an als auf das Aggregat:
- Vorkühlen: Der Laderaum wird vor der Beladung auf Solltemperatur gebracht.
- Übernahme prüfen: Die Ware muss bereits mit der richtigen Temperatur verladen werden – ein Kühlauflieger hält Temperaturen, er kühlt warme Ware nur langsam herunter.
- Luftzirkulation: Ladung so stellen, dass die Kaltluft zirkulieren kann.
- Kurze Türöffnungszeiten: Besonders an der Rampe zählt jede Minute.
03Vorschriften
| VO (EG) Nr. 37/2005 | Temperaturüberwachung und -aufzeichnung beim Transport tiefgefrorener Lebensmittel. |
|---|---|
| ATP-Übereinkommen | Internationale Anforderungen an Fahrzeuge für leicht verderbliche Lebensmittel. |
| Lebensmittelhygiene | Saubere, geeignete Laderäume für den Transport von Lebensmitteln. |
Hinweis
Technische Angaben auf dieser Seite sind typische Branchenwerte. Die konkrete Ausstattung unserer Fahrzeuge und die für Ihre Ladung passende Lösung nennen wir Ihnen gern auf Anfrage.
